Tarihin, Doğanın ve Eşsiz Lezzetlerin Buluştuğu Yer

UNESCO Mirası Tarihi Birgi'de, ipek kozasının zarafeti ve üzüm salkımlarının gölgesinde unutulmaz bir konaklama deneyimi.

Rezervasyon Yap

Salkım Mutfak & Cafe Restoran

Ödemiş ve Ege yöresinin coğrafi işaretli ürünleriyle taş fırında odun ateşinde pişirilen geleneksel lezzetler.

Menüyü İncele

Bisiklet Dostu Konaklama Tesisi

TGA Bisiklet Dostu Konaklama Sertifikası Kriterlerine tam uyum sağlıyoruz. Bisikletiniz bizimle güvende, siz doğanın keyfini çıkarın.

Detayları Gör

Online Rezervasyon

Tarihlerinizi seçin ve odanızı hızlıca ayırtın. Kart bilgisi gerekmez.

Rezervasyon Yap →

Odalarımız

Her biri özgün taş doku ve özenli ipek kozası konseptine sahip 4 odamız.

Detayları Gör →

Gezi Rehberi

Birgi, Bozdağ, Gölcük ve Ödemiş’in saklı lezzetlerini ve tarihi rotalarını keşfedin.

Devamını Oku →
Koza Salkım

Koza Salkım Taş Butik Otel'e Hoş Geldiniz

Tarihi dokusuyla büyüleyen Ödemiş Birgi’de yer alan otelimiz, çocukluktan kalma 4 odalı tarihi taş evimizin aslına sadık kalınarak restore edilmesiyle hayata geçirildi. Adını Birgi’nin ünlü ipek kozalarından (Koza) ve avlumuzu süsleyen üzüm bağlarımızdan (Salkım) alan tesisimiz, hem butik bir taş konak konaklama keyfi hem de Ege mutfağının en seçkin lezzetlerini sunan bir cafe restorandır.

"Çok yakında sizleri ağırlamaktan onur duyacağız."

İmkanlar
Koza Salkım Konak Salkım Restoran Mutfak
Neredeyiz?

Birgi'nin kalbinde tarihi ve doğayı kucaklayan konumumuz.

Neredeyiz?

Adres:
Birgi Mahallesi, Şehit Gürol Madan Caddesi No:74, Ödemiş, İZMİR

Telefon:
+90 232 545 44 44

"Çok yakınsa sizleri ağırlamaktan gurur duyacağız."
Odalarımız

Eşsiz Tasarımlı 4 Özel Taş Odalarımız

Her biri farklı bir hikaye, taş mimari ve konforla donatılmış, dinlendirici butik odalarımız.

Koza Deluxe Taş Oda
4.500 TL / Gece

Koza Deluxe Taş Oda

Tarihi taş mimarisi ve ipek kozası zarafetiyle tasarlanmış bu odamızda, geniş bir şömine ve jakuzi yer almaktadır. Birgi’nin serin akşamlarında şömine başınd...

Kapasite: 2 Kişi
Oda Boyutu: 35 m²
Salkım Avlulu Bahçe Odası
3.800 TL / Gece

Salkım Avlulu Bahçe Odası

Asma yapraklarının ve üzüm salkımlarının gölgesinde, otelin tarihi avlusuna doğrudan açılan bu oda, doğa ile iç içe, huzurlu ve taş dokulu bir konaklama aray...

Kapasite: 2 Kişi
Oda Boyutu: 28 m²
Birgi Tarihi Konak Odası
4.200 TL / Gece

Birgi Tarihi Konak Odası

Geleneksel ahşap tavan işlemeleri ve aslına uygun restore edilmiş taş duvarları ile Birgi’nin zengin tarihini odanızda hissedeceksiniz. Kendi özel cumbası il...

Kapasite: 3 Kişi
Oda Boyutu: 32 m²
Bozdağ Geniş Taş Aile Odası
5.500 TL / Gece

Bozdağ Geniş Taş Aile Odası

Geniş aileler ve uzun süreli konaklamalar için tasarlanmış, iki ayrı bölümden oluşan asma katlı taş odamız. Yüksek tavanı ve ferah yapısıyla evinizdeki konfo...

Kapasite: 4 Kişi
Oda Boyutu: 45 m²
Tarihi Töngül Pidesi Asma Yaprağında Levrek
Mutfak Kültürü

Salkım Mutfak & Cafe Restoran

Ödemiş ve Ege yöresinin coğrafi işaretli ürünleriyle taş fırında odun ateşinde pişirilen geleneksel lezzetler.

Mutfak ve cafe işletmemizin adı Salkım, butik otelimizin adı ise Koza'dır. Salkım Mutfak'ta avlumuzu süsleyen üzüm salkımlarının gölgesinde Taş Fırınımızdan çıkan geleneksel Töngül pidesi, Ödemiş köftesi ve asma yaprağına sarılı fırın lezzetlerimizi tadabilirsiniz.

Menüyü İncele
Fotoğraf Galerisi

Taş Konağımızdan Kareler

Koza Salkım Butik Otel ve Restoranımızın tarihi dokusunu, sıcak avlusunu ve lezzetlerini keşfedin.

Gezi Rehberi

Birgi & Ödemiş Gezi Rehberi

Bölgemizin tarihi güzellikleri, gezilecek yerleri ve gizli lezzet durakları hakkında ipuçları.

Tarihin Yaşayan Mirası: Birgi’de Gezilecek En Güzel Yerler
8 Haziran 2026

Tarihin Yaşayan Mirası: Birgi’de Gezilecek En Güzel Yerler

UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’nde yer alan Birgi, Aydınoğulları Beyliği’ne başkentlik yapmış, taş sokakları ve a...

Devamını Oku
Ege’nin Zirvesi Bozdağ’da Bir Doğa Ve Kış Kaçamağı
8 Haziran 2026

Ege’nin Zirvesi Bozdağ’da Bir Doğa Ve Kış Kaçamağı

Ödemiş sınırları içinde yer alan Bozdağ, Ege Bölgesi’nin en yüksek noktalarından biridir ve hem yaz aylarında serin h...

Devamını Oku
Dağların Arasındaki Saklı Cennet: Gölcük Gölü Rehberi
8 Haziran 2026

Dağların Arasındaki Saklı Cennet: Gölcük Gölü Rehberi

Bozdağlar’ın zirvesine yakın bir düzlükte yer alan Gölcük Gölü, deniz seviyesinden yaklaşık 1050 metre yükseklikte kr...

Devamını Oku